À partir du magnifique millésime 1998 un travail précis de sélection de parcelles fut entrepris grâce notamment aux résultats menés sur nos terroirs.
Ainsi Petit Corbin-Despagne est une sélection de lots issus des vignes de 10 à 20 ans, qui sont l’avenir de Grand Corbin-Despagne. Ces mêmes parcelles pourront au-delà de 20 ans servir à élaborer le Grand Vin. C’est bien une sélection des parcelles et des lots où sont privilégiés e
plaisir du fruit frais et la souplesse des tanins.
Fiche technique générale
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Localisation
Nord de l’appellation Saint-Emilion, limitrophe de PomerolAppellation
Saint-Emilion Grand CruSuperficie du vignoble
Variable selon le millésimeCépages
Merlot 80% – Cabernet-Franc 20%Âge moyen du vignoble
10 ans à 20 ansGéologie du sol
Argilo-sableux sur crasse de fer et sables anciens sur argilePorte-greffes
101-14, 3309, RipariaDensité de plantation
6.000 à 8.000 pieds/haCulture du vignoble
Par labour ou enherbement sans aucune utilisation d’herbicide.
Le vignoble est cultivé en Agriculture Biologique et contrôlé par Qualisud.Opérations en vert
Ébourgeonnage, dédoublage, effeuillages, éclaircissage, échardage si nécessaire. -
Rendement moyen
40 à 45 hl/haVendanges
Manuelles en cagettes avec 5 tris successifsVinification
Différentes opérations variables selon les lots parcellaires et le millésime : multiples petits remontages, délestage, pigeageÉlevage
50% barriques de 2 vins et 50% en cuve.Mise en bouteille
21 mois après la récolteProduction annuelle
25.000 à 40.000 bouteilles selon le millésime
